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為什么空調箱會產生異味呢

       為什么空調箱會產生異味呢?
       所謂異味,即空調箱中的原料在外界因素的影響下,通過物理化學的變化,產生一種不正常的氣味,天長日久,這種氣味粘附于空調箱的墻壁、頂棚以及設備和工具上。
       防止空調箱異味產生的方法:放入空調箱冷藏的食品,須經過檢驗,沒有變質的方可入庫存放。庫房在進貨前不得有異味存在。若有異味,須經過技術處理,排查異味后方可使用。
       平常要加強冷藏設備的維護,嚴禁倒堆卸貨,一面因此砸壞管路,造成制冷劑外泄。食品在冷加工過程中,須空調箱庫房保持相應的溫度,不得將凍制食品進行轉庫或存放。若庫房溫度沒有降下來,應查找原因,待排查后再行食品加工。
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2020/07/10 14:51:38 599 次


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